希腊葡萄酒入门指南

希腊，这片古老的大地，不仅承载着源远流长的神话故事，更孕育着葡萄美酒的独特魅力。作为葡萄酒的新星，希腊正在以卓越的酒品再次照亮世界。曾经，希腊也是全球酿酒业的重要一员，而如今，本土葡萄品种正逐渐崭露头角，葡萄酒的价值亦不断攀升。

让我们一起走进这个充满故事的葡萄酒国度，探索那些闪耀的葡萄品种。

要提的是阿斯提可（Assyrtiko）。这是希腊最负盛名的葡萄品种，几乎遍布全国。特别是圣托里尼，这个阿斯提可的故乡，更是孕育出了其独特的韵味。阿斯提可葡萄酒口感清瘦，带有百香果、燧石和柠檬的风味，余味微苦，仿佛带有咸鲜感。经过橡木桶陈酿的阿斯提可，更是散发出迷人的柠檬布丁、菠萝等香气。阿斯提可还被用于酿造美味的圣酒（Vinsanto）。

玫瑰妃（Moschofilero）是伯罗奔尼撒中西部曼丁尼亚的特产，是一种散发着浓郁香气的白葡萄品种。玫瑰妃葡萄酒常带有桃子、混合香料和甜柠檬的风味，陈年后更会发展出丰富的气息。如果你喜欢莫斯卡托阿斯蒂起泡酒，那么玫瑰妃的葡萄酒定会让你心动。

玛拉格西亚（Malagousia）是希腊北部的白葡萄新星，被杰罗瓦西里奥酒庄的酿酒师发掘并推广至全希腊。这款葡萄酒芳香而复杂，犹如维欧尼与霞多丽的混合体，散发着迷人的香气，余味柔和，果味丰富。

洒瓦滴诺（Savatiano）在希腊多用于酿制松香葡萄酒。一款优质的洒瓦滴诺葡萄酒带有甜美的蜜瓜、青苹果和酸橙的风味，酸度脆爽。经过橡木桶陈年的洒瓦滴诺则更多地散发出柠檬皮、蜜蜡等香气，酒款结构丰富，余味悠长，类似于勃艮第白葡萄酒。

希腊还出产以白莫斯卡托为主的品质优秀、风格多样的白葡萄酒。从干型到甜型，从静止到加强，风格各异。其中，萨摩斯麝香葡萄酒是最受欢迎的一款。这是一款甜型的加强酒，由新鲜的麝香葡萄汁与烈酒混合而成，带有丰富的风味。

最后要提的是阿吉提可（Aghiorghitiko），这个葡萄品种也在希腊的葡萄酒界占据一席之地，为希腊的葡萄酒世界增添更多色彩和韵味。希腊的葡萄酒世界丰富多彩，值得我们去探索和品味。